Lettera per Pierfrancesco Diliberto “Pif”

Lettera aperta di Marco Pedretti a Pierfrancesco Diliberto “Pif”
“Una bella domanda”

lunedì 21 aprile 2014,

Buongiorno Pierfrancesco Diliberto “Pif”,
mi chiamo Marco Pedretti e lavoro come chef di cucina. Ieri sera 20 aprile 2014 ho visto un tuo programma dove eri nel ristorante di Massimo Bottura, grandissimo chef di fama internazionale, e con estremo garbo chiedevi come mai nessuno indossasse il cappello da cuoco.
Sei stato semplicemente eccezzionale. Un grande. Bottura Ti ha dato una risposta senza senso perché il cappello è un obbligo di legge Haccp con sanzioni da 500 a 5000 euro nonché il simbolo della massima igiene.
ti ringrazio per averglielo chiesto perché tu hai il coraggio di farlo e puoi farlo.
tantissimi saluti
Marco

Autore: Marco Pedretti

Lettera per Pierfrancesco Diliberto “Pif”. Lettera 1.

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