Lettera per Carlo Petrini

Lettera aperta di Laura fiasco a Carlo Petrini
“Lettera per Carlo petrini”

2 luglio 2022,

Buongiorno Carlo Petrini,
Salve mi chiamo Laura fiasco sono una produttrice slow food…faccio il giglietto …non so’ se’ lei lo avrà’ mai assaggiato …gli scrivo in merito proprio al nostro dolce…io non capisco perché abbiamo dovuto fare una comunità…di persone per questo benedetto biscotto…ci sono persone dentro questa comunità che non sa’neanche cosa significa lavoro manuale… perché non avete lasciato il presidio come era?perché avete voluto far fare delle comunità su i prodotti che già sono presidio? Io sono stata a Roma con i piccoli comuni del Lazio speravo proprio di poterla vedere ..,ma ero sola al banco non è passato lì…è uno sfogo il mio ma vorrei capire ..perché in tutte le cose ci sono persone che vanno avanti …mentre noi con il nostro dolce no…la volevo salutare ed abbracciare ..il giglietto e da vedere ..,come viene fatto siamo appena una manciata di donne …non più neanche giovani…con la speranza sempre di poterla vedere la saluto ..,lei è un grande lei per me è slow food…,un abbraccio forte…Laura fiasco

Autore: Laura fiasco